鱼腩: 2片， 姜粟米蓉: 半罐， 鸡蛋: 2只， 盐: 适量， 生抽: 少许， 生粉: 适量， 胡椒粉: 少许， 鸡粉: 少许
1我是超市买的冰冻越南鲶鱼腩，正常是用海斑的鱼腩的，大家也可以用其他新鲜的鱼腩，其实也就是鱼柳。粟米蓉用的罐头粟米蓉。?
2千万别买成粟米粒哦！上图是我第一次没留意买错了的?
3鱼腩提前自然解冻后切小块
4加入1个鸡蛋（其中一个）、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、生粉（生粉尽量多些）
5拌匀
6油锅里炸（用筷子夹一块块放入锅），中间翻面
7炸至两面金黄色即可
8外酥里嫩，忍不住偷吃几块?
9粟米榕兑少之许水下锅煮开
10另一鸡蛋打散后倒入煮开的粟米蓉里快速拌匀，关火。
11将炸好的鱼块倒入锅中拌匀（此时是关了火的哦），上碟可以开吃了。