鱼头: 若干块， 豆腐: 1块， 西红柿: 1个， 姜: 1片， 菜心: 2条， 香菜: 2根， 葱: 1根
1鱼头洗净沥干水、番茄切小块、菜心对半切、豆腐切块、香菜和葱洗干净切小段
2锅下油烧热、姜片和鱼头放入锅煎3分钟
3烧一壶开水，倒入煎鱼的锅里。开大火煮15分钟
4然后加入豆腐煮2分钟
5豆腐煮2分钟后加入菜心、番茄再煮2分钟即可。出锅撒上葱花香菜和根据个人口味加盐。