去皮鸡腿: ， 土豆: ， 黄油: ， 牛奶: ， 黑胡椒: ， 柠檬: ， 盐: ， 生抽: ， 糖: ， 食用油: ， 姜片: ， 料酒: ， 花椒粉:
1鸡腿去皮，斜着划几刀。姜片料酒腌着。
2开水煮土豆到完全煮烂。用叉子把土豆弄碎成土豆泥状。
3炒锅内下黄油，黄油化开后倒入土豆泥。加入适量黑胡椒。翻炒。加牛奶。
4土豆泥和牛奶完全融合后盛出在盘子里。
5锅内热油。放糖炒糖色。有褐色出来的时候倒鸡腿进去翻炒。
6鸡腿裹好糖色倒一点生抽。
7柠檬切片，放入锅中和鸡腿一起炖煮。还可以挤一点柠檬汁进去。
8加盐和一点花椒粉。加一点水炖煮。
9汤汁收的差不多的时候出锅盛盘。放在土豆泥上。汤汁浇上去。
最后用了几片柠檬和salad cress点缀。好看又美味。吃得超满足！