鸡蛋液: ， 红薯粉: ， 五花肉: ， 胡萝卜: ， 香葱: ， 香菇: ， 山药:
1以一个蛋，一汤匙红薯粉三汤匙水的比例调制蛋液
2热煎锅用肥肉擦一遍，粘上油，一勺蛋液煎一块蛋皮
3蛋皮切成两寸左右宽的条
4馅料：五花肉，胡萝卜，香葱，香菇，山药，全切末拌匀
5取一条蛋皮，把蛋皮，把馅放在蛋皮的一端，往下卷
6变换方向卷，把露馅的地方都卷起来
7全部包好，上锅蒸20分钟左右