苹果: 一个， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 适量， 面粉: 适量， 水: 适量， 油: 适量， 糖: 适量
11.苹果切小块 2.鸡蛋打散搅拌加入适量水、淀粉、面粉搅匀 3.把苹果放入挂糊
21.油烧至4成 2.将苹果逐一放进油锅中炸，炸至淡黄色定型捞出控油 3.再将炸好的苹果再次倒入油锅中炸，上色，金黄色捞出 4.另起油锅加入少许油，放入适量白糖，小火烧，糖起小白沫倒入苹果，颠翻出锅 （苹果倒入锅中炸不要老是搅拌，烧糖时要用勺子不停的搅拌使糖化均匀）
3好啦
淀粉和面粉的比例是1：3 出锅装盘的时候可以往盘底抹点锅里的油 这样就不会粘在盘底了哟