小白菜: ， 香菇: ， 肉末: ， 葱姜丝: ， 红掓: ， 盐: ， 糖: ， 生抽: ， 辣酱: ， 水淀粉:
1小白菜洗净后，切成寸段，不用焯水。锅中放油，先将小白菜炒熟，放盐、味、糖后出锅码盘，备用
2水发香菇切丁，红掓切斜块，葱、姜切丝、并准备好蒜蓉辣酱
3锅中放油，放入肉末煸炒至变色，再放入葱、姜丝、红椒及香菇丁。翻炒片刻调入盐、生抽、糖、炒匀，用水淀粉勾芡，关火放味精，浇在码好的小白菜上面
4制作简单，吃起来爽脆的小白菜就好了