鸡小肘: 10个， 大蒜 5-6瓣: 生姜 3-4片， 栗子: 半斤（已拨了壳的）， 酱油（生抽、老抽）: 鸡精， 醋: 盐， 淀粉: 料酒， 蚝油: ， 啤酒600ml: 一瓶
1大蒜 姜切片
2鸡肘 洗净
3凉锅 倒油 七成热 放入姜片 蒜片 炒出香味 将鸡肘放入锅中 煸炒至变色即可 （不需放太多油 因为鸡肘也有鸡皮 鸡皮煸炒时会出油）
4倒入啤酒 放入料酒3茶匙 生抽3茶匙 老抽2茶匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 醋1.5茶匙 蚝油半茶匙 （啤酒要漫过鸡肘为好）
5大火烧开 转小火炖半小时左右 汤汁收的差不多时 淋上少许水淀粉 即可出锅