莲藕: 两节， 黑木耳: 3朵， 胡萝卜: 半个， 青椒: 1个， 瘦肉: 100克
1莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3加入少许生抽
4瘦肉变色后盛起备用
5锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6加入黑木耳，翻炒几下
7加入藕片，煸炒
8边炒边淋入少量清水
9煸炒至藕片断生
10倒入滑炒过的瘦肉
11放盐、白糖调味
12加入青椒，翻炒均匀
13淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可