原料

番茄: 一个， 鸡蛋: 一个， 姜末: 少许， 面条: 随意

步骤

1番茄切块，鸡蛋捣碎，姜末捣碎

2锅烧热下油，8成油温时下蛋液。

3蛋液基本成型时，倒入姜末一起翻炒，最后加入番茄。

4番茄味道出来的时候加入水，水烧开后加入面条。面条煮5-8分钟起锅，开吃。

小技巧

番茄煎蛋面，最好是少汤汁，煮得糊糊的味道更佳。个人观点。