海参斑: 1条， 蒜末: 若干， 蒸鱼豉油: 半碗， 葱姜丝: 少许， 料酒: 小半碗
1将海参斑去鳞，去内脏，清洗干净，用料酒和葱姜丝腌制十五分钟。
2腌制后的海参斑上蒸锅蒸15分钟。
3油锅放油和一半蒜末炒成金黄色，放入半碗蒸鱼豉油，开锅后关火，放入另一半蒜末，炒匀后，浇在蒸好的海参斑上。