原料

牛肉后腿肉: 250克， 土豆: 一个， 料酒: 适量， 胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 十三香: 少许， 生抽: 4滴， 老抽: 2滴， 八角: 一个， 桂皮: 少量， 老姜: ， 大蒜: ， 香葱: ， 水: ， 陈醋: ， 红甜椒: 1个， 青甜椒: 1个

步骤

1先将土豆和牛肉切成小粒，牛肉除水。水开就捞起来，不然就老了！

2锅中放入少许油，加入生姜、蒜末、八角、桂皮快速炒香，倒入牛肉！

3再陆续放入料酒、陈醋、胡椒粉、十三香、盐（注：盐少放点，因为生抽和老抽是咸的）快速翻炒2分钟倒入切好的土豆粒。

4炒至土豆金黄色，加入生抽、老抽

5然后加入水莫过牛肉土豆，大火收汁，等汁快收干时加入红甜椒和青甜椒，快速翻炒，再加入香葱末！等把葱香炒出来后就可以装盘了！保证色香味俱全！