茄子: 一个， 蒜: 五瓣， 香菜: 适量， 辣椒面: 三大勺， 味精: 少许， 酱油: 适量
1把茄子洗净切成三段，对半切开，最后切两下，不要切断喔!
2电饭煲放些水，隔水蒸20~30分钟(视茄子大小而定)，用筷子轻轻捅一下能捅穿就行
3香菜切末，加入蒜末，辣椒面，味精，酱油油搅拌均匀备用。
4最后拿保鲜盒，把酱料均匀抹在茄子上，放进冰箱冰一下，完成^O^
我们在家一般都是早上去买菜回来直接做完放冰箱冰一两个小时就直接吃，因为赶时间但是也已经很好吃了，不过想更加入味的话可以放冰箱放过夜，茄子会更软更好吃喔。