芹菜: ， 面筋: ， 姜: ， 花椒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 盐:
1先将芹菜切好备用
2面筋用水煮一下，将面筋上多余的油去掉，然后切片备用
3准备好花椒和姜之后就可以开始炒啦。先将花椒和姜放进热油里炝锅，不喜欢吃花椒的可以在花椒炒熟之后把花椒粒取出
4将芹菜放进锅进行翻炒，8成熟的时候把面筋放入，放入生抽、盐和蚝油，再翻炒几下就可以出锅啦
面筋过水是为了把多余的油去掉，这样更佳健康，但是也要注意煮过的面筋更好入味，所以在调味的时候要注意咸淡的把握