原料

猪肋排: ， 西红柿: ， 山药: ， 姜，葱: ， 盐:

步骤

1仔排放入清水泡1小时左右后焯水，焯水时放点黄酒。

2炖锅放水，生姜，葱段烧开，放入排骨中大火15-20分钟。

3放入西红柿小火慢炖至西红柿化掉，排骨熟烂。

4最后放入山药，加入少量的盐。

小技巧

西红柿用开水烫一下去皮很方便，山药去皮后要用水泡著。