里脊肉: 1斤， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 200g， 白胡椒: ， 料酒: ， 番茄酱: ， 盐: ， 白醋: ， 白砂糖: ， 食用油:
1把里脊肉切成条，小拇指粗细，先腌肉。4勺料酒，一勺半的盐，适量的白胡椒(勺子是以吃饭的汤勺为准。)抓匀以后先腌10分钟左右
2200g淀粉把蛋打进去。加水不要加太多，以搅匀之后抬起手能拉出丝为标准。不然待会肉挂不住
3把腌好的肉放进淀粉里搅匀。充分的包裹上然后放进锅里炸。注意，炸分2次因为一斤肉多一般锅都放不下。要一条一条放哦，小火慢炸，不然里头还没熟外面炸焦了，第一次炸炸熟可捞起
4把第一次炸熟的里脊肉全放入锅中炸至金黄色，我个人喜欢吃脆的，所以看个人口味
5开火把油烧热，加半袋番茄酱，4大勺糖不要怕加多放心加没事。4勺白醋，水淀粉加一些，熬汁。这个时候一定要不停的熬，锅铲不能停不然汁就糊了，等汁开始冒泡把炸好的里脊肉放进去，裹满酱汁~(注意喜欢吃脆的朋友最后这一步不宜翻炒过久，软的就无所谓了~)
6当当当~美味可口的糖醋里脊出炉了~