虾: 四斤， 料酒: 适中， 盐: 适中， 油: 大量， 蚝油: 适中， 麻椒: 大量， 黑胡椒粉: 适中， 剁椒酱: 一勺， 香叶: 适中， 香菜: 适中
1锅中放油大量
2开锅一次放入葱姜蒜，剁椒酱，蚝油，麻椒，黑胡椒粉，料酒，酱油，盐等炒香
3放入虾翻炒十分钟
4盖盖焖
5出锅完成