主料：胡萝卜: 1个， 腊肠: 1根
1豌豆放入开水中焯一分钟，待它浮起来即可捞出沥干。
2干锅注入适量植物油，倒入熟玉米和豌豆，炒匀，再倒入已去壳的鲜虾仁，炒匀。
3倒入红辣椒，炒匀。
4调入适量盐、鸡精，再用少量生粉加温开水调成芡汁后倒入锅中，翻炒均匀入味收汁。
5撒入葱，炒匀即可！
6出锅装盘。
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