深夜食堂 | 回忆中的花卷

原料

面粉: 500g, 水: 280g, 酵母: 一勺, 盐: 一勺, 糖: 两勺, 葱花: 适量, 玉米油: 适量

步骤

1准备所有食材,将面粉、水、酵母、盐、糖放入和面机和面发酵,大概一个半小时左右。

2从和面机里拿出面团,擀成长方形。

3葱花➕油➕适量盐拌匀,涂在面团上。

4将面团折起来。

5切宽度大约两公分的条状,进行制作。

6放入蒸笼蒸制20分钟。

720分钟后,蒸笼内放五分钟再拿出来即可。


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