原料

鸡腿: 8只， 南乳汁: 3勺， 啤酒: 一瓶， 姜丝: 适量， 白糖: 少许， 老抽: 少许

步骤

1先将鸡腿洗净，放开水中汆至外皮翻白，捞起。

2起油锅，油七成热时，先放姜丝炝锅，再把鸡腿倒进去炒。

3炒至七分熟时，将啤酒倒入锅中，将鸡腿淹住。开小火焖煮。

4焖煮二十分钟左右，能用筷子戳通鸡腿肉，说明鸡肉已烧软。加入南乳汁。加入白糖、鸡精调味，老抽着色。收干汁水，盛盘。