原料

白兰地: 1匙， 胡萝卜碎: 1匙， 初榨橄榄油: 2匙， 鸡胸肉: 200g， 洋香菜Prezzemolo（碎）: 1匙， Riso Basmati: 200g， 盐: 适量， 荷兰豆Taccole: 100g， 肉桂Alloro: 1片， 洋葱碎: 1匙， 咖喱粉: 1匙， 西芹Sedano（碎）: 1匙， 小葱Scalogno: 1根

步骤

1小葱剁碎后加1匙橄榄油和一点点水。

23升水煮开后，里面稍稍放些盐，再放入米和咖喱粉

3水再次煮开后，盖上锅盖，文火焖10分钟

4用叉子搅拌米饭，粒粒分明，放凉

5在小锅里倒入1匙白兰地，肉桂，切碎的蔬菜和一杯水，然后煮开

6鸡肉加一点盐，煮约10分钟，冷却鸡肉和肉汤

7荷兰豆清洗，焯水

8混合荷兰豆，鸡肉，米饭和蔬菜碎，加1匙橄榄油搅拌均匀，放到冰箱里冷藏