糯米: 小碗， 鸡腿: 1只， 竹叶: 6片， 白葡萄酒: 1汤匙， 生抽: 1汤匙， 盐: 2克， 白糖: 1克， 淀粉: 1汤匙， 葱: 少许， 姜米: 少许， 香油: 1/2汤匙， 白胡椒粉: 少许， 蒸肉粉: 1汤匙
1江米提前用清水泡4小时
2竹叶洗净开水焯烫
3将鸡腿洗净，剔骨，鸡肉切小丁。用调料拌均匀，腌制10分钟，再加入糯米腌10分钟
4将竹叶铺在盘子上，腌好的鸡丁倒在上面，再盖一层竹叶
5蒸锅上火水做开，放码盘的鸡丁，中火蒸20—25分钟
6蒸好后去掉上面的竹叶即可上桌