原料

鸭翅膀: 4斤， 料酒（焯水用）: 适量， 姜片（焯水用）: 适量， 草果 当归 党参 黄芪 白芷 豆蔻 山柰: ， 良姜 八角 桂皮 花椒 麻椒 蒜头 姜片: 适量， 生抽 老抽 甜面酱 天妇罗露 白砂糖: 适量， 干辣椒 自制江西辣椒面: 适量， 自腌青柠檬 香油: 适量

步骤

1准备好所有调味料 鸭膀焯水后冲洗干净 沥干水分

2锅里倒入少许油 煸炒所有药材和香料 出香味

3加入辣椒面继续翻炒一下

4加入鸭膀翻炒一下 ，倒入料酒 、 生抽、 老抽、 天妇罗露上色，然后 倒入水淹没食材， 加糖、  甜面酱 、青柠檬 翻拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，小火慢煨，2小时候大火收汁，淋上香油，

5出锅装盘，麻辣爽口，吃了停不下来。