羊排: 随意量， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 1根， 米: 适量， 酱油: 适量， 葡萄干: 一小把
1把羊排切小块 其实也可以切大块 不过我喜欢拌在饭里每一口都有肉的感觉 羊排要挑有肥有瘦的地方 去菜场买菜的时候 大叔会给你推荐没骨头那一条 肉质正好，又没骨头
2烧一锅开水 你没看错，这是第二步
3热锅 适量油（一定要适量，羊排会出油） 肉下锅翻炒，翻炒，翻炒 看起来熟了的时候 加开水 大火烧开用勺子撇掉沫子 一定要撇干净！ 加适量的盐
4这一步我是用压力锅的～ 如果没有压力锅就小火咕嘟着就好啦～ 肉肉压软烂，汤汁变白 把肉盛出来控干水分 羊汤装盆备用
5泡米
6胡萝卜切丁 洋葱切小块 备用
7适量葡萄干用冷水清洗并浸泡 个人感觉有葡萄干更好吃
8热锅 适量油 下羊肉翻炒，加酱油、盐、糖、料酒都适量 翻炒均匀 下胡萝卜丁，洋葱块翻炒 下孜然粉～稍微多点才好吃昂 翻炒均匀后会有孜然羊肉的味儿～关火。
9电饭锅 放炒好的“孜然羊肉” 肉上铺泡好的米 然后加适量刚才煮羊肉的汤 适量就是不要超过米 汤一定不要多 不然米饭软软的就不好吃了 米上撒泡过的葡萄干 然后煮饭程序煮好就好啦
10跳闸后记得将米饭和菜拌均匀！