潮汕海石花

原料

海石花: 一把, 醋: 一勺, 水: 3碗

步骤

1从老家带回来的海石花,我这次用的大概就是手掌大小的一把,用量不固定啦~

2加三碗水,一勺白醋…

3老妈教我用高压锅煮,先大火煮开,再小火煮个40分钟左右~煮到海石花完全变软,汤汁变得有点黏黏的就可以啦~

4然后过滤出海石花汁

5自然冷却凝固

6脱膜~

7切成丝~加白糖(用量依个人喜好啦~),放置冰箱,吃的时候和凉白开兑开~夏日消暑特别棒!

小技巧

如果没有买到海石花草也可以用海石花粉~记得要煮到水都变黏黏才容易凝固哦~老妈说本来应该煮到海石花都化掉才是最佳状态的~


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