原料

鸡蛋: 2个， 香油: 少许， 盐: 少许， 酱油: 两茶勺， 杂酱: 适量， 小葱: 适量

步骤

1两个鸡蛋放入碗中拌均。加酱油，盐，香油。（忘拍图）

21:1加入冷水（忘拍图）

3加入少许开水（大概半个鸡蛋那么多）。（或者是加入1.2倍的温水）

4锅里加冷水，放入碗蒸，开大火。注意锅盖不要盖严实！否则蛋会泡起来。水一旦烧开就要转小火。

5蒸大概15分钟。

6加臊子，出锅。