QQ的猫爪蛋糕

原料

鸡蛋: 85g(除壳), 白砂糖: 55克, 黄油: 75克, 低筋面粉: 75克, 泡打粉: 2克, 可可粉: 2克, 这是9个猫爪蛋糕的分量哦:

步骤

1先将黄油放加热锅里隔热水融化待用,也可放微波炉叮大概50秒完全融化。

2将鸡蛋倒入打蛋盆中,加入细砂糖搅拌均匀。

3再筛入低粉,加入2g泡打粉,搅拌均匀,无颗粒

4再倒入完全融化后的黄油,搅拌均匀。直到黄油与面糊完全融合

5取适量的蛋糕糊到另一个容器,加入可可粉搅拌均匀。

6将可可面糊倒入裱花袋中,挤上猫爪模具的猫爪肉垫

7先放入烤箱烤3分钟后取出,再将原味蛋糕糊装入裱花袋在模具中挤九分满

8放入烤箱烘烤17分钟左右,拿出脱模晾凉即可

小技巧

烤箱要提前10分钟上下火165度预热。


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