宣威火腿: 50克左右(可少一点，很咸)， 马苏里拉芝士: 100克， 隔夜米饭: 2小碗， 香菇: 6朵， 洋葱: 半个， 罐头玉米: 3汤匙， 大葱: 1/3节， 红灯笼椒: 1/3个， 鸡蛋: 1只， 香菜: 少许， 老抽，鸡精，色拉油: 适量
1火腿，云腿切丁(可以大块一点) 大葱，甜椒，洋葱切丝 香菇伞、把分开切片
2黄油(一般焗饭用黄油，但我不喜欢动物脂，所以用色拉油替代)下锅烧热 下洋葱炒香
3约1分钟下剩余的食材 调好水淀粉少许，入锅(水淀粉会让菜看起来更好看，但可以省略) 翻炒至甜椒发软 倒入米饭 加2汤匙老抽翻炒均匀
4出锅入碗，稍稍压平(别压太死，蛋液和芝士会渗不下去) 打一只蛋均匀铺到饭上(不喜欢吃蛋可以不加，或者打散了再铺都可以的)
5撒上一层香菜(香菜烤制过后会更香，一口接一口停不下来) 铺上薄薄一层芝士，太厚了会没有卖相，而且，太油腻
6微波炉高温12分钟(入锅你的芝士不是在冰箱里冻过的话，10分钟就可以了) 香喷喷还能拔丝儿的云腿芝士焗饭就做好啦！
加热过程中会散发出巨诱人的香味，不要忍不住打开微波炉哦，心急吃不了热豆腐，嘎嘎