原料

牛肉 最好二斤起炖，成品一斤出六两: 适量， 鸡蛋任意: ， 葱姜蒜适量: 八角一颗，葱姜蒜适量，干辣椒两个， 生抽，老抽（颜色太重，不要放太多）: 料汁适量，喜深，可以多放老抽， 盐: 我是二斤牛肉放18克盐， 干香菇两到三个（充当味精，我从不放鸡精味精）:

步骤

1新入手的藻钙果蔬机可以杀菌消毒快速去除蔬果表面的农药残留物，有效去除海鲜肉类中的激素，通过氧化反应去除各类重金属

2分解出来的如黏痰状的东西

3凉水下锅焯水

4焯过水的牛肉放入热水高压锅，水超过牛肉两厘米即可（水太多，牛肉会是水气味道）投入葱姜蒜，八角干辣椒，炖至五六成熟

5放入生抽老抽盐（如果生肉放入盐会使牛肉变老，肉变紧）

6牛肉炖熟后，把高压阀去掉，收汁味道更香

7可以用膳了

8有朋友刚问过，藻钙果蔬机是在这里买的

小技巧

鸡蛋提前煮熟，牛肉选清真的，回民炖牛肉从不会炒糖色的