小香葱: 一把， 植物油: 一碗， 生抽: 一碗， 老抽: 少许， 白糖: 少许， 蚝油: 少许， 八角香叶花椒: 少许
1小香葱一把，洗净沥干水。（水不沥干炸葱油时会溅）！将葱叶切小段，葱白不要
2.准备一碗生抽，一小碗老抽，少于蚝油和白糖。这个酱汁调制的具体用量我就不说了，要根据个人的口味来哈。锅中倒油，小火。准备一块八角，几片香叶，少许花椒，放入油温还不太热的锅中炸香后捞出。注意！这个过程始终小火！
3将切好的葱段放入锅中，小火慢炸。
4炸至干瘪酥脆，色泽带点金黄，将葱段们捞出备用。我这次有点懒(⊙o⊙)，就没捞。嘿嘿。
5.这时之前调好的酱汁倒入锅中。火力加大一点，搅拌直至白糖融化，关火。
6煮面煮面！这一步忘记拍照啦！最好是细一点的碱面哦，超市里那种上海面条就不错。
7将面条盛入盘（碗）中，浇上少许葱油，将之前捞出的葱段放上点缀一下
葱叶不要葱白，然后一定要沥干水分哦 油的话，菜籽油最好，没有的话植物油代替就好。 小火慢炸，不要着急～ 面条就普通的细碱面，太粗或者手擀面不好吃的。