淡奶油: 约150g, 鸡蛋: 2个, 白砂糖: 2勺, 低筋面粉: 约60g, 泡打粉: 1g
1打两个全蛋打散,到没有气泡顺滑为止
2加入淡奶油,顺时针搅拌顺滑就可以啦~\(≧▽≦)/~
3筛入低筋面粉和泡打粉,顺时针搅拌。用刮刀搅拌均匀,刚开始可能不是很粘稠,搅拌到成糊状液体,但是又不会有面粉小团和气泡就可以辣~\(≧▽≦)/~静置五分钟
4倒入纸杯中七分满,烤箱预热180度,大概20分钟,到表面变脆按一按可以回弹的程度就可以出炉啦~\(≧▽≦)/~这个甜度不算甜喜欢甜味适当加一勺,软乎乎的纸杯蛋糕就可以了,趁热吃!快速消灭快过期的奶油!
出炉后凉下来可能会回弹凹下去,但是不影响口感,我反而觉得更松软了。口感像芝士蛋糕,泡打粉不能少哦╮(╯▽╰)╭