原料

低筋面粉: 200克， 玉米淀粉: 200克， 黄油: 200克， 糖粉: 100克， 熟蛋黄: 4个， 盐: 2克， 大杏仁: 适量

步骤

1鸡蛋要煮全熟 ，太嫩的蛋黄过不了筛。

2准备齐全～

3将蛋黄剥出来备用，蛋白嘛～可以吃掉！

4将低粉和玉米淀粉过筛备用～

5室温软化好的黄油内加入糖粉和盐，用打蛋器低速打发～

6打至颜色变浅、稍微膨大～

7用细筛、用拇指按压让蛋黄过筛～

8按压完之后，将背面的蛋黄用刮刀刮下来就可以了～

9加入提前过筛的低粉和玉米淀粉

10揉成团、状态稍微偏干，入冰箱冷藏1小时～

11取出揉成小球（每个10克～15克）

12用拇指慢慢压，饼干会出现自然的裂纹～

13烤箱提前预热170度，送入烤箱烤15～20分钟（根据自己的烤箱掌握烤制时间）

14出炉移至晾架降温

15第二炉嵌了大杏仁，按压完毕刷蛋液～

16嵌入大杏仁（刷蛋液杏仁才不会掉下来）

17再刷一遍蛋液

18送入烤箱还是烤15～20分钟 前面一炉饼干取出直接烤就行～

19成品～

20成品～

21合影～

22超酥～耶✌

小技巧

记得要用糖粉哦！ 不得了啦……加了蛋黄太好吃啦！ 真的是放到嘴里一抿嘴就化了！ 做吧，你不会后悔的！ 我用170度烤了17分钟。