鸡蛋黄: 2个， 米饭: 1碗， 大葱: 1根， 油: ， 盐:
1将米饭用手捏散，鸡蛋黄打散、葱切碎备用。
2锅里放少许油将锅润一润，放入饭迅速翻炒，让每粒米变得油光闪亮。
3将饭平铺，小火，将蛋黄液浇在饭上，在锅边加入少许油，中火快速翻炒，让每粒米均匀的裹上蛋液。
4炒好后加入盐和葱花，装盘享用。