米线: 一斤， 鲜香菇: 半斤， 西芹: 一叶， 蒜: 一根， 酱油: 3勺， 黑椒酱: 2勺， 沙茶酱: 1勺， 白胡椒: 适量， 盐: 2勺
1米线放碗里泡水备用，水里下1勺盐，比较入味
2鲜菇用剪刀去蒂洗净
3切片
4再切成粒，不用那幺小，大一点口感比较好
5西芹切粒备用
6蒜也是切成小粒
7鲜菇粒，西芹粒，蒜再加猪肉末，盐，黑胡椒酱，油，白胡椒，沙茶酱，具体看配料
8加2勺水，搅拌均匀放置10分钟，
9米线捞起铺盘子底部，水分不用控太干，
10腌好的鲜菇平铺在米线上，可以适当用水按一下，会紧实一点，腌制的酱料有剩下的，直接淋上去，米线会入味点
11表面刷一层食用油
12进烤箱，210度烤上下火烤15分钟，中途多看看是否需要调整
13出锅了，味道非常好
让米线有水分非常重要，这样才不会变硬，家里没烤箱，可以蒸到肉熟了就好了，