原料

纯牛奶: 75g， 白砂糖: 70g， 可可含量66%的黑巧克力: 100g， 可可粉(装饰): 适量， 鸡蛋: 75g， 黄油: 75g， 高粉: 10g

步骤

1糖和牛奶用奶锅小火煮，拌匀，煮至沸腾关火。加入切小的巧克力，拌匀至融化。再加黄油拌匀至全部融化。

2加入打散的鸡蛋拌匀。

3加入高粉拌匀。

4融化黄油，刷在模具上，倒入巧克力酱。

5水浴法，在烤盘上倒入开水。放上模具，预热后175度烤45分钟。

6烤好等温度下降后脱模，放进冰箱冷藏4小时，取出切块，滚上可可粉。完成。