原料

鸡蛋: 2个， 牛奶: 250ml， 杏仁: 适量， 白糖: 2勺

步骤

1两个蛋打发，加2勺糖，再打发，静置等待糖融化。用滤网过滤泡沫。

2加纯牛奶250ml，沿一个方向搅拌至融合，再过滤一次。

3装碗，盖上保鲜膜，用牙签叉几个孔便于排蒸气。

4用冷水蒸15分钟。摆盘。