牛肉: ， 牛舌: ， 牛肚: ， 熟花生米: ， 香菜: ， 调料: 盐糖味精，胡椒粉，红油，陈醋，麻油，花椒油，生抽， 小料: 葱姜蒜
1将牛肉，牛舌，牛肚先煮熟
2把煮好的料改刀成薄片，香菜改小，小料切沫
3调汁。生抽，胡椒粉，小料沫，基本调料，陈醋，兑上开水，花椒油，麻油，香菜，红油搅拌均匀装盘
色泽红亮，麻辣鲜香