粉丝: 把， 肉末: 200克， 茄子: 3个， 姜: 剁碎， 蒜: 剁碎， 老抽: 3勺， 盐: 适量， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺
1准备材料。粉丝提前泡软。肉剁碎。茶树菇泡软洗净。
2茄子改刀。
3姜跟蒜剁碎
4锅里放油，下茄子炸一下
5软了可以捞出控油
6捞出茄子锅里剩油下姜蒜肉沫炒香
7捞出肉沫，下茶树菇翻炒至出水
8加入茄子，肉沫一起翻炒几分钟
9把所有材料移至砂锅里，加入粉丝。
10开大火，加入酱汁，生抽老抽料酒盐蚝油。根据自己口味调制。盖上盖子，煮十分钟。
11上桌，把粉丝跟茄子肉沫拌匀。
12卖相不是很好看。不过味道超赞??
13小孩也喜欢?