最好是无心开锅烂白菜: ， 北豆腐: ， 高汤（骨汤或鸡汤）: ， 芝麻酱: ， 花生酱: 不加也行， 盐:
1熬好一锅棒骨汤或鸡汤，盛出汤先炖豆腐。
2煮豆腐的功夫温水卸麻酱，并混入花生酱（没有花生酱就只放麻酱也可）。
3炖豆腐十多分钟后放入白菜，麻酱和花生酱，盐，当白菜烂了就关火出锅。
麻酱或多或少视自己口味而定，多放则口味浓厚，少放则清淡些。我坚持认为要用高汤，白水煮的效果不会太好。