波纹面: ， 洋葱: ， 胡萝卜: ， 椰菜: ， 干烤紫菜: ， 酱油: ， 鸡蛋: ， 食用油: ， 盐:
1波纹面饼泡开捞起备用，泡开就好，不要太长时间
2各种蔬菜切小块状
3锅里烧热油，倒入洋葱和胡萝卜椰菜炒翻炒出菜味，放入泡开的面条继续炒，炒的中途放入适量的酱油翻炒，快炒好的时候调人适当的盐，炒熟盛到盘子里。
4锅烧热油，然后小火，打一只鸡蛋，不要动，慢慢煎熟
5剪些紫菜在炒好的面上，然后把鸡蛋小心移上来，就好啦！
介绍一个选酿造酱油的经验： 标签上的原料与辅料那一栏只有：水，大豆，小麦（当然有机大豆和有机小麦更好），食用盐。使用后要放冰箱保存的酱油。这是看过一位日本添加剂大王的书学来的。这种酱油没有添加剂，吃起来味道比较纯，但价格稍贵。因为平日也不是大量的用酱油，所以建议少而精，吃的健康些！