猪腰: 2个， 胡萝卜: 半个， 柿子椒: 2个， 色拉油: 少许， 葱姜蒜: 少许
1先在猪腰上用刀划一圈
2再把中间的白筋和红色的都剔除干净。
3剔成这样，一点白筋和红肉都没有。
4切成花刀
5用水反复冲洗
6再加料酒和姜片、水，泡10分钟
7放入热水中焯一下
8锅内放油，七成热放入葱姜蒜，再放入胡萝卜煸炒，快熟时放柿子椒，最后放入腰花，加少许盐，煸炒出锅
一定要把白筋和红色的肉剔除干净，腰花便色就马上捞出来，时间长了就老了。