鸡胸肉: 2块， 鸡蛋: 1个， 料酒: 1小勺， 盐: 少许， 胡椒粉: 适量， 酱油: 1小勺， 姜丝: 适量， 淀粉: 适量， 面包糠: 1小碗
1把鸡胸肉洗净切片，改刀切成手指粗细。
2将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制30分钟（我都提前一个晚上腌）。
3入味后，裹上一层淀粉，蘸上蛋液，再裹上面包糠。
4锅里油烧至七八成热，鸡柳放下去炸，炸到两面金黄色就可以捞出。
5可以蘸番茄酱吃，美味啊。
1、鸡肉如果没时间淹的话，盐就要多放一些。 2、不要炸的太久，要不然会特别干硬。 3、千万别用大火，容易糊，而且炸出来的鸡柳不好看。 4、如果腌制过夜，不放鸡蛋，炸之前加进去搅拌均匀，直接裹上面包糠炸就可以了。