灌馅蛋【火腿鸡蛋版】

原料

鸡蛋: 4只, 火腿肠: 一根, 蔬菜【秋葵,胡萝卜】: 适量, 盐: , 鸡精: , 筷子,小夹子,小勺子:

步骤

1蔬菜和火腿剁碎,添加盐,鸡精等调味。

2鸡蛋大火煮一分钟,要用勺子不停搅动,这样才可以受热均匀,形成好的蛋白层!

3煮好一分钟的鸡蛋,如图握住,用刀尖或者小勺子的尖头小心的敲一个洞

4如图,用小夹子小心的把洞弄大,方便一会儿倒出里面的蛋黄液体以及塞馅!用筷子把洞口的蛋白层戳破,轻轻的搅动里面没有凝固的蛋液,倒出蛋液!注意不要把鸡蛋壁上已经形成的蛋白搅碎。

5蛋黄不要浪费,可以添加少许在剁碎的馅里…

6用筷子一点一点的把馅从小洞里塞进去,注意塞七八分就可以了,太满后面煮鸡蛋时会把鸡蛋撑坏,太少鸡蛋切开又不好看,这个要看做菜人的感觉啦…

7上锅蒸煮10分钟,如果有煮蛋器更好…

8成功!哈哈,是不是很可爱?

9打包,带给值班的相公加餐,平常生活中的小惊喜…


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