鸡蛋: 6个， 酱料：酱油: 2大勺， 黑醋: 2大勺， 糖: 1大勺， 八角: 1个
1鸡蛋放入锅中 加水 水要没过鸡蛋 煮12分钟（从水放入锅中开火开始计算）之后用凉水冲下将皮剥掉
2煮鸡蛋时将酱料放入另一个锅中煮2-3分钟
3像这样 糖化了 汤汁有点开始变得粘稠
4酱汁凉凉后，将鸡蛋和煮好的酱料倒入密封袋中放入冰箱腌3小时以上或一个晚上即可
黑醋最好用意大利黑醋，味道甜美柔和，酸中带点甜，个人推荐。 如果没有，也可以用镇江香醋或陈醋代替，但醋的味道比较强烈，特别是熬酱汁的时候，好像小时候家里有人感冒时熏醋的感觉 呵呵~ 酱油，我用的是日本酱油，没有可以用生抽代替。