花椒: 几颗， 盐: 少许， 包菜: 半棵， 活虾: 半斤， 水: 适量， 生姜: 三片， 葱: 一段， 食用油: 适量
1将活虾过两遍水，洗净。
2再焖锅中加少量水，一个半指肚的高度即可，加入准备好的葱和姜后烧开。
3倒入洗净的活虾，盖上锅盖焖5-10分钟后出锅
4剥下适量虾头（我用了七个虾头）备用，将虾汤留下备用，剩下的虾身子可以作为白灼虾食用，也可用于其他凉拌菜等菜品。
5将半颗圆白菜洗净后剥成片状，撕成小块，将靠近帮的地方挑出装到另一个盘子里。
6在炒锅中倒入适量油，八分热后加入花椒爆炒，炒出香味后将花椒捞出，加入虾头爆炒，炒出香味后加入包菜帮子，清炒一分钟后加入一汤勺虾汤，炒一段时间后加入剩下的包菜叶子，再加入一汤勺虾汤，适量收汁后就可以出锅了～