潮妈卤水:花肉蛋

原料

五花肉: 一斤, 鸡蛋: 6个, 葱、蒜头,八角、桂皮、小茴香,香叶: 适量, 酱油: 6小汤勺, 老抽: 3小汤勺, 盐: 适量

步骤

1猪脚就是它了,这次买得瘦点,老公不爱吃肥肉,个人喜好肥点的,这个太瘦了。

2大料们就这些了!

3酱油老抽,一定要用老抽,单纯生抽颜色不好看。

4五花肉先下水煮开。

5五花肉煮开后捞起洗干净备用。

6将所有东西放到一个锅内煮开后小火煮1个小时,灭火,泡几个小时,晚上吃才重新加热。

7女儿专属的爱心卤肉饭哦!

8卤蛋也是这么迷人的!

小技巧

1:鸡蛋不用那么早下,鸡蛋等肉快好才下去煮,鸡蛋是泡比较重要的。泡了入味。 2:五花肉煮一下去掉一些油。肉不要切小块煮,整块煮熟后切更好吃。


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