萝卜炖排骨

原料

排骨: 适量, 大萝卜: 一根, 不辣青椒: 2个, 蒜: , 料酒: , 酱油:

步骤

1排骨洗净沥去水分。搁酱油、料酒(家里没有料酒了,我用的烧酒)、蒜末。拌匀。保鲜盒装起来搁冰箱腌着。腌一夜也行,几小时也可,一道菜的时间也OK。我一般中午出门前腌上,晚上回来做。

2平底锅无油小火,腌好的排骨排排齐躺进去,两边煎得特好看了就关火。

3炖锅里放三分之一深的水,丢两勺酱油、蒜末若干。大火烧开,把煎好的排骨铺进去,煮沸,丢切好的萝卜块进去,大火烧开转小火,盖上,慢煨。

4肉烂,撒青椒在上面,盖上,大火收干汤,起锅,吃!


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