黄金芝士吐司

原料

高粉: 250克, 黄金芝士粉: 20克, 糖: 40克, 盐: 3克, 酵母粉: 3克, 淡奶油: 165克, 鸡蛋: 24克, 无盐黄油: 20克

步骤

1将除黄油外的所有材料搅拌成团后,加入黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜状

2基础发酵至两倍大

3将面团分割成三等份,滚圆,松驰15分钟

4将面团擀卷两次,最后卷成圆柱状,放入烤模,盖上保鲜膜放到温暖处,最后发酵至八分满

5烤箱预热,180度,倒数第二层,烤40分钟,出炉趁热脱模,晾至微温切片放入保鲜盒即可


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