合不拢嘴的火龙果馒头

原料

红色火龙果: 半个, 白面: 500g, 酵母: 10g, 泡打粉: 5g, 糖: 5g, 水: 适量

步骤

1火龙果肉榨汁机里压成比较细的果肉。

2加入面粉里,再加糖,泡打粉,酵母粉(用温水化开再倒面粉里)。和好用湿布子盖好放温暖处发酵。大概十分钟就发好了。发好的状态是面团是原来的1.5-2倍大,手指插入面团孔不回缩。

3揪成等量的小剂子。

4红色面团揉圆,放在擀开的白色面皮上。

5捏住口。

6捏好的那儿朝下

7用刀划十字。露出红色面团。

8漂亮吧

9冷水锅上锅,静置5分钟。开火15-20分钟。出锅啦! 美不美?

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小技巧

口不要切得太大,要不花儿就太大啦!很好吃哦。


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