原料

鹌鹑蛋: 400克， 香料: 20克， 老抽: 1大勺， 盐: 1勺， 水: 适量

步骤

1将鹌鹑蛋洗净，放入九阳铁釜，水盖过鹌鹑蛋，启动蒸煮功能，时间为15分钟，在还有5分钟结束时提前结束功能，将鹌鹑蛋捞出备用。

2重新倒入水，放入香料。

3倒入1大勺老抽。

4倒入小勺盐

5启动铁釜的蒸煮功能，选择20分钟，功能结束后，闷20分钟。

6将冷却的鹌鹑蛋逐个敲破壳，以便进味。

7将鹌鹑蛋放入卤水中侵泡30分钟，然后开启蒸煮功能15分钟。

8如果喜欢味道浓一些，可以不急着捞出，在水里泡久一点，这样会更入味。

9小时候最喜欢的卤鹌鹑蛋，以后可以随吃随煮啦。