牛肉: 400克， 土豆: 2， 洋葱: 半个， 黑胡椒碎: 适量， 黑胡椒酱: 适量， 蒜: 2瓣， 辣椒: 2， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 糖: 适量
1牛肉用切小粒，用酱油、生粉、黑胡椒腌制20分钟
2同时洋葱切碎，土豆滚刀块。 切蒜，辣椒备好。
3热锅，多倒一些油，油温高一些，煎土豆块，熟透，盛出。
4炒蒜，辣椒爆香。 倒入洋葱，爆香。 倒入土豆，拌匀。
5倒入腌制好的牛肉粒，翻炒
6加入适量黑胡椒酱，耗油，糖。同时不停翻炒。
7炒至牛肉粒均匀变色，盛出。 （不要炒太久，容易变柴）